{"id":28,"date":"2026-02-26T10:38:44","date_gmt":"2026-02-26T10:38:44","guid":{"rendered":"http:\/\/fynkuta.link\/?p=28"},"modified":"2026-02-26T10:38:51","modified_gmt":"2026-02-26T10:38:51","slug":"holz-natur-in-der-hand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fynkuta.link\/?p=28","title":{"rendered":"Holz: Natur in der Hand"},"content":{"rendered":"\n<pre class=\"wp-block-code\"><code>Neben Edelstahl und Porzellan ist Holz das wichtigste Material in der K\u00fcche. Es ist warm, es lebt und es ist von Natur aus antibakteriell \u2013 auch wenn viele das Gegenteil glauben. Ein massives Schneidebrett aus Holz ist die beste Unterlage f\u00fcr Ihre teuren Messer. Warum? Weil Holz nachgibt. Wenn Sie auf Glas oder Stein schneiden, wird die Klinge Ihres Messers bei jedem Schlag stumpf. Das Holz schont die Schneide. In meinem D\u00fcsseldorfer Gesch\u00e4ft liebe ich die Abteilung f\u00fcr Holzartikel, denn jedes St\u00fcck ist ein Unikat. Die Maserung, der Geruch, das Gef\u00fchl in der Hand \u2013 Holz ist durch nichts zu ersetzen.\n\nWir f\u00fchren Schneidebretter aus Eiche, Ahorn, Walnuss und Olivenholz. Besonders Olivenholz ist wegen seines hohen \u00d6lgehalts sehr beliebt, da es kaum Feuchtigkeit aufnimmt und sehr hart ist. Aber auch heimische H\u00f6lzer wie die Eiche sind fantastisch. Ein ordentliches Hackbrett sollte dick sein, damit es sicher auf der Arbeitsplatte liegt. Neben Brettern haben wir nat\u00fcrlich auch Kochl\u00f6ffel, Pfannenwender und Salatsch\u00fcsseln aus Holz. Es sind Werkzeuge, die altern d\u00fcrfen. Mit der Zeit bekommen sie eine Geschichte, und das macht sie in der K\u00fcche so sympathisch.\n\n* Massive Schneidebretter aus nachhaltig bewirtschafteten H\u00f6lzern.\n* Nat\u00fcrliche antibakterielle Wirkung durch Gerbstoffe im Holz.\n* Messerschonendes Arbeiten auf weicheren Holzfasern.\n* Kochbesteck aus Holz, das beschichtete Pfannen nicht zerkratzt.\n* Handgefertigte Sch\u00fcsseln und Accessoires mit einzigartiger Maserung.<\/code><\/pre>\n\n\n\n<p>| Tipp von Klaus |<br>Holz darf niemals eingeweicht werden und geh\u00f6rt erst recht nicht in die Sp\u00fclmaschine! Durch die Hitze und das Wasser quillt das Holz auf und rei\u00dft beim Trocknen. Reinigen Sie Ihr Holzbrett nach dem Gebrauch mit hei\u00dfem Wasser und eventuell ein wenig Sp\u00fclmittel, trocknen Sie es senkrecht stehend ab. Wenn das Holz hell und spr\u00f6de aussieht, reiben Sie es mit etwas lebensmittelechtem Lein\u00f6l oder einfachem Oliven\u00f6l ein. Das versiegelt die Poren und l\u00e4sst das Holz wieder leuchten.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8222;`<\/p>\n\n\n\n<p>Holz in der K\u00fcche sorgt f\u00fcr Gem\u00fctlichkeit. Es bricht das K\u00fchle des Edelstahls auf. Wenn Sie bei mir ein handgefertigtes Brett kaufen, dann haben Sie ein St\u00fcck Natur in der Hand. Wir achten streng auf die Herkunft der H\u00f6lzer, denn Nachhaltigkeit ist uns wichtig. Ein Holzbrett kann man nach Jahren des Gebrauchs einfach abschleifen, und es sieht aus wie neu. Das ist wahre Langlebigkeit. Kommen Sie vorbei und streichen Sie mal \u00fcber die Oberfl\u00e4chen unserer Bretter. Sie werden den Unterschied zu billigem Leimholz sofort sp\u00fcren. Holz braucht ein bisschen Aufmerksamkeit, aber es schenkt einem eine wunderbare Atmosph\u00e4re beim Kochen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>| Tipp von Klaus |Holz darf niemals eingeweicht werden und geh\u00f6rt erst recht nicht in die Sp\u00fclmaschine! 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